Dalam budaya serba cepat, makan sering dilakukan terburu-buru. Mindful eating hadir sebagai gerakan untuk kembali menikmati makanan dengan penuh kesadaran.
Prinsipnya sederhana: makan perlahan, perhatikan rasa, tekstur, dan aroma, serta dengarkan tubuh kapan merasa kenyang.
Manfaat mindful eating terbukti signifikan. Studi menunjukkan praktik ini bisa membantu mengurangi obesitas, meningkatkan pencernaan, dan menurunkan stres.
Mindful eating juga mendorong hubungan lebih sehat dengan makanan. Alih-alih diet ketat, orang belajar menghargai makanan apa adanya tanpa rasa bersalah.
Restoran dan komunitas kesehatan kini banyak mengajarkan teknik mindful eating, terutama bagi mereka yang sering makan sambil bekerja atau menggunakan gadget.
Kesimpulannya, mindful eating bukan sekadar gaya hidup, tapi seni yang membantu manusia kembali menghargai makanan dan tubuhnya sendiri.
